|
|
Ham In Bladerdeeg
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 lichtgerookte ham ca. 1 kg.
4 plakjes bladerdeeg
2 eieren
3 el. fijngehakte peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225*C. Laat het bladerdeeg licht ontdooien en rol 3 blaadjes in de lengte uit tot ca. 25 cm. Plaats de plakjes in de lengte naast elkaar en vouw ze met de zijkant steeds over elkaar heen. Kluts het ei en smeer de overlappende randjes goed in en druk ze stevig aan. Bestrijk de gehele binnenkant met ei en strooi daarop, 2 cm. vanuit de kant, de fijngehakte peterselie. Leg de ham hierop en druk deze aan de uiteinden goed vast. Opnieuw de buitenkant insmeren met ei. Uit het overgebleven blaadje snijdt u decoratieve vormpjes die u met geklutst ei vastplakt op de bovenkant. Leg een vel bakpapier op de bakplaat en plaats deze op de op èèn na laagste ovenrichel.
Leg de ham erop en laat deze in 25 min. een mooi korstje krijgen.
|
|
|